DAS ZELT DER MÜNCHNER

1881: "Seltene Volksbelustigung auf der Theresienwiese! Das Braten eines ganzen Ochsen!" Mit diesem Plakattext preist der Metzger Johann Rössler zum Wiesn-Beginn seine "Mechanische Ochsenbraterei" an.	1892: Rössler erleidet auf der Wiesn einen geschäftlichen Misserfolg. Der Grund: Zum Ochsenbraten darf aufgrund der fehlenden Toiletten kein Bier ausgeschenkt werden.	1893: Der Magistrat teilt Rössler mit, er müsse für eine Bierausschankgenehmigung eine Bierbude bauen. Dafür fehlt Rössler allerdings das Geld. Die Ochsenbraterei ist 1893 nicht auf der Wiesn vertreten.	1897: Rössler erhält ein Schreiben vom Magistrat, mit dem dieser ihn bittet, dem Wunsch vieler Münchner zu entsprechen und die zur Attraktion gewordene Ochsenbraterei wieder auf der Wiesn zu präsentieren.

1898: Die Ochsenbraterei ist zur Freude der Münchner wieder auf der Wiesn vertreten.	1901: In der Ochsenbraterei wird der 200. Ochse gebraten.	1926: Als Johann Rössler stirbt, übernimmt seine Witwe die Geschäfte der Ochsenbraterei und betreibt diese bis 1958.	1931: Die Ochsenbraterei feiert 50-jähriges Bestehen.

1959: Rudolf Mrkva übernimmt die Nachfolge - und die Tradition, auf der neben dem Bratapparat platzierten Tafel das Gewicht und den Namen des jeweils gerade schmorenden Ochsen zu vermerken.	1980: Die Ochsenbraterei geht in den Besitz der Spaten-Franziskaner-Brauerei über. Festwirte sind seitdem Hermann und Anneliese Haberl.	1987: Der Meisterkoch Paul Bocuse ist zu Besuch in der Ochsenbraterei.	1993: Erster Radio Stammtisch mit Radio Arabella und Alexander Klaus Stecher. 2005: Die Familie Haberl feiert ihr 25-jähriges Jubiläum als Wiesn-Wirte.