Ein Festzelt verbraucht Energie – wir versuchen den Verbrauch so gering wie möglich zu halten und modernisieren alle Anlagen Jahr für Jahr.
Dazu zählen u. a.
Leuchtmittel auf dem neuesten Stand der Energiespar-Technologie. Beleuchtung nur dann, wenn notwendig, Abschaltung aller nicht benötigten Leuchtmittel durch Zeitschaltuhren u. ä.
Bandspülmaschinen mit effektiven Wärmepumpen zur direkten Stromreduzierung, Programmierung zur Vermeidung von Stromspitzen und Nutzung von Restwärme vom Erhitzen des Spülwassers zur Trocknung des Geschirrs
Die Ochsenbraterei bezieht ausschließlich Ökostrom.