Herzlichen Dank!

Liebe Gäste der Ochsenbraterei,

es war eine Freude mit Ihnen und euch während der Wiesn 2022! Herzlichen Dank im Namen unseres gesamten Teams von Service, Küche, Musik, Zeltorganisation, …

In vielerlei Hinsicht war es ein besonderes Oktoberfest für uns alle – und wohl auch für Petrus, wenn wir ans Wiesnwetter in diesem Jahr zurückdenken. Diese Wiesn war fröhlich, friedlich und verregnet …

Jetzt heißt es für uns nur noch Danke zu sagen und uns zu freuen aufs Wiedersehen, wenn der Ochs sich wieder draht!

Bleiben Sie gesund und so frohgemut wie beim Besuch in unserem Zelt,

Ihre Wirtsfamilie
Antje Haberl und Luis Schneider

PS: In diesem Jahr in der Ochsenbraterei gekaufte aber nicht verwendete Gutscheine können weiterhin für Genuss eingelöst werden – alle Informationen gibt es hier.

Neues aus der Ochsenbraterei

Unsere Speisen

Regional, natürlich und unter Einhaltung des Tierwohls

Die Natur liefert die besten Zutaten – und wir respektieren jedes Lebewesen, das Fleisch für unsere Küche gibt. Diesem Credo folgend kochen wir in der Ochsenbraterei-Küche frisch auf:

Ochsenfleisch vom Städtischen Gut Karlshof, Geflügel von Privathof-Familienbetrieben, die alle Anforderungen für das Qualitätssiegel „Für mehr Tierschutz“ des Deutschen Tierschutzbundes einhalten, Strohschwein von regionalen Höfen – und Gemüse, Salat, Kräuter und Obst wo immer es geht in Bio-Qualität von regionalen Landwirt:innen.

Unsere Philosophie

Qualität und Nachhaltigkeit

So wie wir bei unserem kulinarischen Angebot Wert auf Qualität und Natürlichkeit legen, so leben wir diese Ansprüche auch in unserem ganzen Zeltbetrieb:
Ökostrom ist für uns ebenso selbstverständlich wie der Einsatz von E-Autos, wenn wir auf Automobile zurückgreifen müssen.

Mit neuester Technik streben wir danach, in der Ochsenbraterei so ressourcenschonend wie möglich zu arbeiten – vom Aufbau unseres Zelts über die Oktoberfestwochen mit Ihnen und euch bis zum Abbau. Nachhaltiges Wirtschaften ist für uns keine Aufgabe, sondern Anliegen.

Unsere Musik

Vom Oldie bis zum Wiesn-Hit

Seit 2016 sorgt die Oktoberfestkapelle Mathias Achatz bei uns in der Ochsenbraterei für die musikalische Unterhaltung: mit traditioneller, hochqualitativer Blasmusik, solistischen Darbietungen auf Konzert-Niveau und natürlich Stimmungsmusik vom alten Schlagern bis zum aktuellen Wiesn-Hit.