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Partner

Danke für die Zusammenarbeit!

Unsere Partner für Genuss in der Ochsenbraterei

Gemeinsam mit vielen Partnerinnen und Partnern entsteht die Qualität und die Gastfreundschaft in der Ochsenbraterei. Hier nennen wir exemplarisch für alle einige Beispiele.

Unser Wiesnbier

Vielfalt und Qualität – dafür steht die Spaten-Brauerei, mit der die Wirtsfamilie Haberl in der Ochsenbraterei eine über 40jährige Verbindung pflegt und hegt.

Das erste Münchner Hell verließ am 21. März 1894 den Braukessel – in der Spaten-Brauerei. Aber nicht nur dieser historische Meilenstein macht Spaten zu einer besonderen Brauerei: Regionale Zutaten, Natürlichkeit und moderne Produktionsmethoden stehen für genussvollen und nachhaltigen Biergenuss.

Unsere Ochsen

Partner der Ochsenbraterei seit: 1986

Produkte für die Ochsenbraterei: Ochsen

Zertifizierungen: EMAS seit 2008, Geprüfte Qualität-Bayern (GQ-Rind),
Offene Stalltür, VLOG-Fleisch

Gründungsjahr: 1899
Geschäftsführung: Dr. Alfons Bauschmid

Unser Gemüse

Partner der Ochsenbraterei seit: 2016

Produkte für die Ochsenbraterei: Paprika, Blumenkohlröschen, Zucchini, Tomaten, Zwiebelwürfel, Brokkoliröschen, Radi, ver. Kräuter, Gurken, Karotten, Kartoffeln

Zertifizierungen: Geprüfte Qualität Bayern, Bio DE-ÖKO-060, Bio-Bayern-Siegel

Gründungsjahr: 1986
Geschäftsführung: Elke Seyband (seit 2011)

Unser Brot

Partner der Ochsenbraterei seit: 2023

Produkte für die Ochsenbraterei: Bio Brothandwerk 25 Weckerl, Bio Wies’n Sauerteig Laib

Zertifizierungen: BIO Zertifizierung

Gründungsjahr: 2019
Geschäftsführung: Julius Brantner

Unsere Brezn

Partner der Ochsenbraterei seit: 1973

Produkte für die Ochsenbraterei: Brezn

Zertifizierungen: Die Bäckerei Piller ist eine familiengeführte Bäckerei in dritter Generation aus Karlsfeld.

Gründungsjahr: 1954
Geschäftsführung: Gabriele Piller, Diana Piller, Franz Piller, Robert Piller, Ines Piller

Unsere Strohwschwein-Metzgerei

Partner der Ochsenbraterei seit: 2019

Produkte für die Ochsenbraterei: Schweinshaxen Strohschwein, Rostbratwurst vom Strohschwein, vegane Bratwurst, Regensburger vom Strohschwein

Zertifizierungen: BIO Zertifikat, jährliche DLG Teilnahme, jährliche Teilnahme am Metzgercup, Staatsehrenpreisträger 2023

Gründungsjahr: 1930
Geschäftsführung: Georg Gassner (seit 1983)

Unser Bio-Schweinsbraten

Partner der Ochsenbraterei seit: 2018

Produkte für die Ochsenbraterei: Bio-Schweinebraten, Bio Schweinestelzen für Schweinshaxn, Bio-Brustrippen vom Schwein

Zertifizierungen: Best of Austria 2016 (Innovations- u. Vernetzungsforum Landwirtschaft), mehrere Goldmedaillen für alle Produktgruppen, IFS Standard Higher Level, EU BIO Siegel AT-BIO-301, BIO ERNTE AUSTRIA Siegel, BIO KREIS Deutschland Siegel

Gründungsjahr: 1997
Geschäftsführung: Helga & Anton Juffinger

Unsere Ochsenfleisch-Metzgerei

Partner der Ochsenbraterei seit: 2019

Produkte für die Ochsenbraterei: Ochsenfleisch und Wurstwaren

Zertifizierungen: IFS Global Markets – Food, 1 Platz Schweinswürstl Wettbewerb 2022

Gründungsjahr: 1927
Geschäftsführung: Leonhard Ott (seit 1996)

Unser veganes Pulled

Partner der Ochsenbraterei seit: 2022

Produkte für die Ochsenbraterei: Planted. pulled Natur

Zertifizierungen: IFS vegan

Gründungsjahr: 2019
Geschäftsführung: Judith Wemmer (seit 2020), Pascal Bieri, Lukas Böni und Christoph Jenny (seit 2019)

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